Kardeş lezzetler gastronomi festivalinde buluştu
Açılış günü gerçekleştirilen resmi kortej yürüyüşünde Türk ve Azerbaycan bayraklarıyla yerini alan AKİD heyeti, alanda birlik ve kardeşlik rüzgârı estirdi. Üç gün boyunca devam eden etkinliklerde dernek çatısı altında kurulan Azerbaycan çadırı; milli kıyafetler, milli çalgıları Azerbaycan tarı eşliğindeki geleneksel ezgiler, şekerbura, badambura, pahlava ve milli reçeller gibi lezzetleri ve armudi bardaklarda sunulan kekikli semaver çay sofrası ile ziyaretçilerini ağırladı.
Kültürel unsurların ve geleneksel kostümlerin tanıtımında Bursa'da eğitim gören üniversite öğrencilerinden oluşan Genç AKİD ekibi de aktif rol üstlendi. Festivalin üçüncü gününde ise AKİD Kadın Kolları tarafından özenle hazırlanan 300 kişilik geleneksel milli yemekler lezzet tutkunlarına ikram edildi.
Protokolden ve Usta Şeflerden Çadıra Tam Not
AKİD çadırı, festival boyunca kentin önde gelen isimlerinin de uğrak noktası oldu. Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, başta olmak üzere, ilçe belediye başkanları, Bursa'nın önde gelen sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve festivale katılan usta şefler çadırı ziyaret ederek sunulan geleneksel lezzetleri deneyimledi ve çalışmalara tam not verdi.
Başkan Pervin Hazar: "Aşgara'daki Kestane Bile Ortak Damak Tadımızın Nişanesidir"
Organizasyona ve gördükleri yoğun ilgiden duydukları memnuniyeti dile getiren Azerbaycan Kültür ve İşbirliği Derneği (AKİD) Kurucu Yönetim Kurulu Başkanı Pervin HAZAR, kadim köklerden beslenen kardeşlik bağlarına dikkat çekerek şunları söyledi:
"Ortak tarihimiz, gelenek, görenek, örf ve adetlerimiz doğrultusunda misafirlerimize gastronomide de köklü ortak tatlarımızın bulunduğunu en güzel şekilde aktardık. Örneğin misafirlerimize ikram ettiğimiz milli lezzetimiz Aşgara'nın vazgeçilmezi olan kestanenin, ev sahibi şehrimiz Bursa'nın da en önemli simgesi olması; mutfak kültürümüzün, damak tadımızın ve gönül dünyamızın ne denli iç içe geçtiğinin en somut nişanesidir."
Üç gün boyunca Azerbaycan standına gösterilen yoğun teveccühten gurur duyduklarını anlatan Hazar, "AKİD olarak en temel amaçlarımızdan biri; 2022 yılında Türk Dünyası Kültür Başkentliği yapmış olan Bursa'mızın, Türk dünyasındaki bu öncü ve birleştirici rolünün güçlenerek sürmesi adına vizyoner çalışmalar ve kurumsal iş birlikleri gerçekleştirmektir. Umummillî Liderimiz Haydar Aliyev'in 'Bir millet, iki devlet' şiarıyla ifade ettiği gibi; kültürümüz bir, soframız bir, gönlümüz birdir; kardeşliğimiz daim olsun." diye konuştu.
